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Alcools

Metaxa Brandy 5*

21.39 €

METAXA BRANDY 5*

Grâce à sa recette unique et son goût velouté, il perdure à lidentique depuis 1888

A servir à lapéro « on the rocs » ou avec du tonic, ou encore tiède en digestif

Réf EPSOUPL05

38% vol

700 ml

De la famille des Brandy, le METAXA BRANDY 5* est un alcool traditionnel grec dont la recette unique perdure depuis 1888.

Comme beaucoup de brandy, le Metaxa est particulièrement apprécié par les fumeurs de cigares.

Cette boisson alcoolisée grecque, produite à partir d'eau-de-vie de raisin, de vin et de divers arômes végétaux a été inventée en 1888 par un marchand nommé Spyros Metaxa.

Le Metaxa 5* est un Metaxa élevé en barrique de chêne durant au moins cinq ans. Son taux alcoolique est de 40%.

La Fabrication : Le vin, produit à partir de trois variétés de raisin de la région de l'Attique (Soultanina, Savatiano, raisin de Corinthe), est distillé puis vieilli dans des barriques en chêne du Limousin sur une période de 3 à 30 ans. Du vin de Muscat provenant de Samos, Lemnos et Patras y est ensuite ajouté ainsi quune mixture secrète à base de plantes et de pétales de roses.

Cet assemblage retourne ensuite pour une durée minimum de 6 mois dans des barriques. Avant la mise en bouteille, le liquide reste 48 heures à une température inférieure à zéro ; il est ensuite filtré et, finalement, embouteillé.

Metaxa a gagné de nombreux diplômes et médailles à travers le monde et en 2008, il a célébré ses 120 ans de succès international.

Hippocrate disait: "Le vin est chose merveilleusement appropriée à l'homme si, en santé comme en maladie, on l'administre avec à propos et juste mesure"

L'alcool nuit gravement à la santé

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Qui Sommes Nous

Ce qu'on aime avec la cuisine grecque, c'est la facilité de pouvoir transformer un rendez-vous entre amis en un vrai moment de convivialité. On commence par offrir de petits cadeaux de l'artisanat grec comme des reproductions de statuettes classiques ou de statuettes modernes voire de statuettes cycladiques plus mystérieuses... et parfois même des bronzes classiques ! Mais en règle générale, on s'offre des paniers cadeau grecs plein de produits grecs originaux en provenance directe du spécialiste de produits grecs d'épicerie fine comme Le Panier Grec à Caen.

Puis c'est l'heure de l'apéritif Grec. On en profite pour sortir quelques alcools grecs qui vont accompagner les délicieux fromages conditionnés grecs et les succulentes olives de Kalamata, des olives grecques biologiques que l'on peut manger nature même si on a déjà gouté des olives fourées à la féta et les sublimes olives fourées à l'orange ! Un verre d'ouzo Plomariou à la main et les bouchées de féta ou autres toasts ne font pas long feu... On ferme les yeux et les arômes de tapenades grecques, d'anis du tsipouro, qui ressemble un peu au raki de Crète, nous transportent au bord dune plage ensoleillée de la mer Égée. C'est un vrai voyage que ces saveurs et odeurs nous permettent de vivre dans nos fauteuils quand le week-end arrive ! Parfois l'été, on va pique-niquer avec de la féta conditionnée à l'huile d'olive et une bouteille de tsikoudia crétoise sans oublier le rakomelo d'Amorgos pour le digestif. Le repas entre amis se métamorphose en apéro dinatoire et les plateaux de toasts de tapenade à la feta et tomate côtoient les tartines de tapenade de poivrons et la salade d'aubergine. Tous ces délices crétois sont cuisinés avec des huiles d'olives grecques biologiques. Une discussion s'engage à propos des parfums des huiles d'olives de Crète et des miels biologiques. Les invités sont partagés entre ceux qui préfèrent l'huile d'olive biologique du péloponnèse ou l'huile d'olive de Messinie et ceux qui se régalent de miel à l'orange du Pélopponnèse, de miel au thym ou de miel à la sauge. Et puis l'unanimité se fait autour des vins grecs, la variété des cépages grecs offrent une gamme étendue de vins grecs en culture biologique. On peut en nommer quelques uns : le vin de Sitia, le vin de Néméa, le vin de l'île de Santorin, sans oublier le vin de Crète, l'original xinomavro et l'inoubliable assyrtiko !

Comme toujours, ces bons moments sachèvent avec des gateaux secs grecs à l'huile d'olive, quelques délicieux kourabiédès et mélomakarona au milieu d'un bel assortiment de koulourakia à l'orange et de koulourakia au sésame.

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