Sinodinos - Derniers Produits Modifies de Alcools

Metaxa Brandy 5*

Fri, 12 Apr 2013 13:10:30 GMT

METAXA BRANDY 5*

Grâce à sa recette unique et son goût velouté, il perdure à l?identique depuis 1888

A servir à l?apéro « on the rocs » ou avec du tonic, ou encore tiède en digestif

Réf EPSOUPL05

38% vol

700 ml

De la famille des Brandy, le METAXA BRANDY 5* est un alcool traditionnel grec dont la recette unique perdure depuis 1888.

Comme beaucoup de brandy, le Metaxa est particulièrement apprécié par les fumeurs de cigares.

Cette boisson alcoolisée grecque, produite à partir d'eau-de-vie de raisin, de vin et de divers arômes végétaux a été inventée en 1888 par un marchand nommé Spyros Metaxa.

Le Metaxa 5* est un Metaxa élevé en barrique de chêne durant au moins cinq ans. Son taux alcoolique est de 40%.

La Fabrication : Le vin, produit à partir de trois variétés de raisin de la région de l'Attique (Soultanina, Savatiano, raisin de Corinthe), est distillé puis vieilli dans des barriques en chêne du Limousin sur une période de 3 à 30 ans. Du vin de Muscat provenant de Samos, Lemnos et Patras y est ensuite ajouté ainsi qu?une mixture secrète à base de plantes et de pétales de roses.

Cet assemblage retourne ensuite pour une durée minimum de 6 mois dans des barriques. Avant la mise en bouteille, le liquide reste 48 heures à une température inférieure à zéro ; il est ensuite filtré et, finalement, embouteillé.

Metaxa a gagné de nombreux diplômes et médailles à travers le monde et en 2008, il a célébré ses 120 ans de succès international.

Hippocrate disait: "Le vin est chose merveilleusement appropriée à l'homme si, en santé comme en maladie, on l'administre avec à propos et juste mesure"

L'alcool nuit gravement à la santé

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Ouzo Plomari 700 ml

Thu, 16 May 2013 15:03:21 GMT

OUZO de PLOMARI

L?ouzo Plomari est un grand classique en Grèce, caractérisé par sa douceur.

700 ml
40% vol

L'Ouzo : une exclusivité grecque !

En Grèce, l'Ouzo est traditionnellement associé aux mézés, petits plats variés servis à l'apéritif.

L'Ouzo Plomari (ou Ploumariou) tient son nom de la ville de Plomari, capitale grecque de l'Ouzo, sur le littoral sud de l'île de Lesbos, où il est élaboré.

Selon une récente décision européenne, toute autre boisson alcoolisée à l'anis n'étant pas fabriquée exclusivement en Grèce ne peut porter le nom d'Ouzo.

La Fabrication : L'Ouzo est une boisson alcoolisée anisée grecque fabriquée à base d'alcool neutre mélangé à divers aromates (principalement l'anis) puis distillé et dilué. L'anis utilisé peut être de la badiane ou de l'anis vert. Traditionnellement, les agents aromatiques sont extraits par distillation des huiles essentielles, ajoutées ensuite à la solution alcoolique.
Incolore, il devient blanc au contact de l'eau. Les puristes le consomment juste avec un glaçon, sans rajouter d'eau.

L'Ouzo est assez proche, au goût, de certains anisés blancs français comme la Marie Brizard.

Le mot "ouzo" viendrait de l'expression italienne: "Uso Massalia" ("à l'usage de Marseille"), indication écrite sur les caisses de transport de l'époque.

Il ne faut pas le confondre avec la famille des alcools produits à base de raisin (marc ou fruit entier) fermenté puis distillé, comme les raki et tsipouro, même si leur goût est parfois proche lorsque ceux-ci sont aromatisés à l'anis (ce qui est souvent le cas en Turquie et au Proche-Orient).

Hippocrate disait: "Le vin est chose merveilleusement appropriée à l'homme si, en santé comme en maladie, on l'administre avec à propos et juste mesure"

L'alcool nuit gravement à la santé

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Mastixato 500ml

Sat, 04 May 2013 08:50:45 GMT

Le Mastixato produit sur l'île d'Amorgos (une île des Cyclades où a été tourné le film "Le Grand Bleu" de Luc Besson?) est la création d'une petite distillerie locale créée en 2003, "Amorgion".

Il s'agit d'une déclinaison du Rakomelo, savant dosage d'alcool blanc grec et d'herbes aromatiques et parfumé avec du mastiha de l'île de Chios

Qu'est-ce que le mastiha ? Dites "mastika" ou mastic.

Il s'agit tout simplement la résine du pistachius lentiscus, ou pistachier lentisque, arbre fort commun sur tout le pourtour méditerranéen. Il est appelé également le "pistachier aux larmes de cristal".

Cultivé à des fins de production sur la petite île de Chios, à quelques encablures de la Turquie, la résine de cet arbre est récoltée après incision de l'écorce de la variété Chia de ce pistachier. Il s'agit d'une résine rare et donc chère, récoltée en été, quand le "mastiha" est bien sec et qu'il ne colle plus.

C'est un travail aussi pénible que précis. Les plus grosses plaques sont utilisées pour la confection des chewing-gums, celles de taille moyenne pour l'extraction d'huile de mastic et les plus petites billes, très dures, sont broyées. La poudre ainsi obtenue sera utilisée comme épice en cuisine, notamment, ou pour élaborer une liqueur très sucrée ou bien une douceur très prisée par les grecs, le mastiha sweet, crème à tremper dans un verre d'eau bien fraîche?

Les chewing-gums au mastic sont très réputés en Grèce !

Le Mastixato est une recette unique, sans conservateur

Cette délicieuse boisson grecque, se boit bien frais !

Mastixato est une marque déposée.

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OUZO Barbayanni

Sat, 04 May 2013 08:45:16 GMT

OUZO de MYTILENE

150 Ans d?expérience

100% de distillation de l'ouzo.

La douce odeur d'anis et d'herbes associée avec l'eau de Plomari donnent l'Ouzo Barbayannis "Blue Label" un parfum agréable et une saveur délicate.

Au cours des cinq dernières générations, la famille Barbayanni a poursuivie, dans la tradition de la Ouzo classique BLEU, la recette familiale apportée par Efstathios Barbayannis de la Russie en 1860.

Cette ouzo se compose d'une essence pure de plantes anisées et parfumée, avec une teneur en alcool de 43% vol.

Le Ouzo Barbayanni BLEU a une odeur agréable, une couleur pure et transparente, et une saveur délicate, la création de vos sensations du palais de brises printanières et ensoleillées des mers.

43% Vol

700ml

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Portomelo 200ml

Sat, 04 May 2013 08:45:16 GMT

Le Portomelo produit sur l'île d'Amorgos (une île des Cyclades où a été tourné le film "Le Grand Bleu" de Luc Besson?) est la création d'une petite distillerie locale créée en 2003, "Amorgion".

Il s'agit d'une déclinaison du Rakomelo, savant dosage d'alcool blanc grec, type tsipouro et d'herbes aromatiques et parfumé à l'orange.

Une recette unique, sans conservateur.

Cette délicieuse boisson grecque, se boit bien frais !

Portomelo est une marque déposée.

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Lemontelo 500ml

Sat, 04 May 2013 08:45:16 GMT

Le Lemontelo produit sur l'île d'Amorgos (une île des Cyclades où a été tourné le film "Le Grand Bleu" de Luc Besson?) est la création d'une petite distillerie locale créée en 2003, "Amorgion".

Il s'agit d'une déclinaison du Rakomelo, savant dosage d'alcool blanc grec type tsipouro et d'herbes aromatiques et parfumé au citron.

Une recette unique, sans conservateur.

Cette délicieuse boisson grecque, se boit bien frais !

Lemontelo est une marque déposée.

Hippocrate disait: "Le vin est chose merveilleusement appropriée à l'homme si, en santé comme en maladie, on l'administre avec à propos et juste mesure"

L'alcool nuit gravement à la santé

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Rakomelo 200ml

Sat, 04 May 2013 08:45:16 GMT

Conditionnement : 200 ml

Ce "Rakomelo Amorgion" est un savant dosage d'alcools blancs grecs de raisin, type tsipouro, auquel est ajouté du miel grec et 8 herbes aromatiques récoltées sur l'île d'Amorgos.

Une recette unique, sans conservateur.

Le Rakomelo produit sur l'île d'Amorgos (une île des Cyclades où a été tourné le film "Le Grand Bleu" de Luc Besson?) est la création d'une petite distillerie locale créée en 2003, "Amorgion" qui repris la fabrication de cette boisson traditionnelle grecque, "boisson officielle" du Monastère de la Vierge Marie Chozoviotissa situé au centre de l'île.

Cette délicieuse boisson grecque, est utilisée aussi bien chaud en grog, qu'à température ambiante comme digestif, à la fin d'un bon repas.

Bu chaud, mais sans le porter à ébullition afin d'exhaler tous les parfums de cette préparation traditionnelle grecque, Les anciens disent que ce délicieux breuvage est un excellent remède contre le rhume et les soirées d?hiver un peu trop fraîches !

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TSIPOURO Anisé 200ml

Sat, 04 May 2013 08:45:16 GMT

Alcool traditionnel de Karditsa

42% vol.

Conditionnement : 200ml

Le Tsípouro est une boisson alcoolisée grecque distillée à partir de marc de raisin, encore appelé tsikoudiá ou raki (ρακί, neutre) lorsqu'il est produit en Crète et en Albanie. Il faut cependant noter que cette variété crétoise n'est jamais anisée.

La Fabrication : à partir du marc de raisin, c'est-à-dire ce qui reste du pressage des grappes de raisin (les grappes pressées ou foulées sont appelées "tsipoura") et après la première ou la seconde distillation, divers arômes (anis, fenouil, etc.) peuvent parfais être ajoutés.

La différence dans le produit fini vient de la qualité des marcs et des arômes (anis, fenouil, etc.) et de la double distillation. A noter cependant que le tsípoupro existe aussi nature.

Le tsípouro est un équivalent d'autres alcools produits par distillation de marc : marc de Bourgogne, grappa italienne, etc.

Selon la période de l'année, le tsipouro est consommé comme rafraîchissement ou comme boisson chaude, et selon le moment de la journée, cet alcool remplace le café ou le vin.

Il est habituellement servi avec des mézés, noix, amandes, raisins secs, de la féta et des olives grecques, ou en accompagnement des halvas ou autres desserts.

Hippocrate disait: "Le vin est chose merveilleusement appropriée à l'homme si, en santé comme en maladie, on l'administre avec à propos et juste mesure"

L'alcool nuit gravement à la santé

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Rakomelo 500ml

Sat, 04 May 2013 08:45:16 GMT

Conditionnement : 500 ml

Les anciens disent que ce délicieux breuvage est un excellent remède contre le rhume et les soirées d?hiver un peu trop fraîches !

Hippocrate disait: "Le vin est chose merveilleusement appropriée à l'homme si, en santé comme en maladie, on l'administre avec à propos et juste mesure"

L'alcool nuit gravement à la santé

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Ouzo Plomari 200ml

Sat, 04 May 2013 08:45:16 GMT

OUZO de PLOMARI

L?ouzo Plomari est un grand classique en Grèce, caractérisé par sa douceur.

200 ml

40% vol

L'Ouzo : une exclusivité grecque !

En Grèce, l'Ouzo est traditionnellement associé aux mézés, petits plats variés servis à l'apéritif.

L'Ouzo Plomari (ou Ploumariou) tient son nom de la ville de Plomari, capitale grecque de l'Ouzo, sur le littoral sud de l'île de Lesbos, où il est élaboré.

Selon une récente décision européenne, toute autre boisson alcoolisée à l'anis n'étant pas fabriquée exclusivement en Grèce ne peut porter le nom d'Ouzo.

La Fabrication : L'Ouzo est une boisson alcoolisée anisée grecque fabriquée à base d'alcool neutre mélangé à divers aromates (principalement l'anis) puis distillé et dilué. L'anis utilisé peut être de la badiane ou de l'anis vert. Traditionnellement, les agents aromatiques sont extraits par distillation des huiles essentielles, ajoutées ensuite à la solution alcoolique.

Incolore, il devient blanc au contact de l'eau. Les puristes le consomment juste avec un glaçon, sans rajouter d'eau.

L'Ouzo est assez proche, au goût, de certains anisés blancs français comme la Marie Brizard.

Le mot "ouzo" viendrait de l'expression italienne: "Uso Massalia" ("à l'usage de Marseille"), indication écrite sur les caisses de transport de l'époque.

Il ne faut pas le confondre avec la famille des alcools produits à base de raisin (marc ou fruit entier) fermenté puis distillé, comme les raki et tsipouro, même si leur goût est parfois proche lorsque ceux-ci sont aromatisés à l'anis (ce qui est souvent le cas en Turquie et au Proche-Orient).

Hippocrate disait: "Le vin est chose merveilleusement appropriée à l'homme si, en santé comme en maladie, on l'administre avec à propos et juste mesure"

L'alcool nuit gravement à la santé

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TSIPOURO Anisé 100ml

Sat, 04 May 2013 08:45:16 GMT

Alcool traditionnel de Karditsa

42% vol.

Conditionnement : 100ml

Le Tsípouro est une boisson alcoolisée grecque distillée à partir de marc de raisin, encore appelé tsikoudiá ou raki (ρακί, neutre) lorsqu'il est produit en Crète et en Albanie. Il faut cependant noter que cette variété crétoise n'est jamais anisée.

La Fabrication : à partir du marc de raisin, c'est-à-dire ce qui reste du pressage des grappes de raisin (les grappes pressées ou foulées sont appelées "tsipoura") et après la première ou la seconde distillation, divers arômes (anis, fenouil, etc.) peuvent parfais être ajoutés.

La différence dans le produit fini vient de la qualité des marcs et des arômes (anis, fenouil, etc.) et de la double distillation. A noter cependant que le tsípoupro existe aussi nature.

Le tsípouro est un équivalent d'autres alcools produits par distillation de marc : marc de Bourgogne, grappa italienne, etc.

Selon la période de l'année, le tsipouro est consommé comme rafraîchissement ou comme boisson chaude, et selon le moment de la journée, cet alcool remplace le café ou le vin.

Il est habituellement servi avec des mézés, noix, amandes, raisins secs, de la féta et des olives grecques, ou en accompagnement des halvas ou autres desserts.

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Ouzo Mytilene métallique 200ml

Sat, 04 May 2013 08:45:16 GMT

OUZO VETO

Produit à partir de marc de raisin et parfumé à l?anis

La famille SPETZAS produit de l?Ouzo depuis 1892.

Produit à partir de marc de raisin et parfumé à l?anis

Son caractère marin est riche et équilibré, son parfum doux et frais reste longtemps en bouche.

Une autre manière de vivre le « EU-ZHN » des anciens grecs autrement dit « bien être »

42% vol

Conditionnement : 200 ml en bouteille métallique

Un grand nombre de maisons qui produisent aujourd'hui de l'ouzo ont leur maison mère dans l'île de Mytilène (Lesbos) et tout particulièrement dans la petite ville de Plomari sur le littoral sud de l'île.

L'Ouzo : une exclusivité grecque !

En Grèce, l'Ouzo est traditionnellement associé aux mézés, petits plats variés servis à l'apéritif.

Selon une récente décision européenne toute autre boisson alcoolisée à l'anis n'étant pas fabriquée exclusivement en Grèce ne peut porter le nom d'Ouzo.

La Fabrication : L'ouzo est une boisson alcoolisée anisée grecque fabriquée à base d'alcool neutre mélangé à divers aromates (principalement l'anis) puis distillé et dilué. L'anis utilisé peut être de la badiane ou de l'anis vert. Traditionnellement, les agents aromatiques sont extraits par distillation des huiles essentielles, ajoutées ensuite à la solution alcoolique.

L'Ouzo est assez proche, au goût, de certains anisés blancs français comme la Marie Brizard. Incolore, il devient blanc au contact de l'eau. Les puristes le consomment juste avec un glaçon, sans rajouter d'eau.

Le mot "ouzo" viendrait de l'expression italienne: "Uso Massalia" ("à l'usage de Marseille"), indication écrite sur les caisses de transport de l'époque.

Il ne faut pas le confondre avec la famille des alcools produits à base de raisin (marc ou fruit entier) fermenté puis distillé, comme les raki et tsipouro, même si leur goût est parfois proche lorsque ceux-ci sont aromatisés à l'anis (ce qui est souvent le cas en Turquie et au Proche-Orient).

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