Les Pistaches Grecques
Le meilleur moment pour les apprécier c'est le moment de l'apéritif mais elle parfume aussi les glaces et se retrouve dans certains desserts sans oublier à quel point elle est excellente pour la santé.
La pistache (du grec pistaké et du latin Pistacia vera], fruit du pistachier, est originaire d'Asie.
Lucius Vitellius, gouverneur de Syrie au Ier siècle après J.C., la rapporta, Ier crémier à Rome.
A la même époque, le célèbre médecin, pharmacologue et botaniste grec Dioscoride, lui reconnaissait des vertus multiples : <...propre par ses qualités à rétablir promptement les personnes amaigries par des maladies, à augmenter le lait et la semence, ou adoucir les humeurs dans la phtisie, la toux, les dispositions à la colique néphrétique...».
Poids net : 300gr
Prix au kg : 20€
La pistache, alliée de votre santé !
Bénéfices de la pistache pour la santé :
La pistache est riche en nutriments. Elle offre plus de 30 vitamines, minéraux et phytonutriments différents.
Elle est par ailleurs l’une des noix les plus pauvres en calories (3 à 4 calories par noix), les moins source de gras et les plus riches en fibres.
Elle constitue une source de bon acides gras qui aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et augmenter le bon cholestérol (HDL).
La pistache contient également une quantité significative de lutéine et de zéaxanthine, deux antioxydants caroténoïdes qui aident à réduire le risque de dégénérescence rétinienne liée à l’âge.
Enfin, la pistache a une influence positive sur les réactions excessives liées au stress, grâce au grand nombre d’antioxydants qu’elle contient comme le resvératrol, la lutéine, la quercétine ou la naringinine.
La pistache contient aussi du magnésium, connu pour ses vertus anti-stress car il aide à réguler la pression sanguine.5 Elle contient enfin une quantité significative de gamma-tocophérol, une forme de vitamine E qui aide notamment à réduire le risque de cancer du poumon.
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